panapa3

  1- سينه‌هاي مرغ را شسته و خشك كنيد، سپس آنها را يكي‌يكي داخل كيسه فريزر قرار داده و با وردنه به آرامي بكوبيد تا ضخامت قسمت بالايي با قسمت پاييني سينه مرغ هم‌اندازه شود. سينه‌هاي مرغ را با 2 قاشق غذاخوري روغن كمي چرب كرده و نمك و فلفل بپاشيد. 2- دو قاشق غذاخوري روغن رادر يك تابه روي شعله متوسط داغ كرده و پيازچه را 2دقيقه در آن تفت دهيد، سپس گوشت را اضافه كرده و 5 دقيقه تفت دهيد تا رنگ آن قهوه‌اي شود. نمك و فلفل آن را اندازه كرده و كنار بگذاريد تا سرد شود.  3- پس از اينكه مايه گوشت سرد شد، زرده تخم‌مرغ را يك دقيقه بزنيد و همراه جعفري، آرد سوخاري و  فلفل ساطوري‌شده به آن اضافه كرده و پس از مخلوط كردن به 4 قسمت مساوي تقسيم كنيد.  ...

ادامه مطلب