مرغ كلمبيايى

  1- هنگام تفت دادن گوشت آن را با قاشق چوبي باز كنيد تا گوشت يكدست شده و گلوله نشود.

2- تركيب گوشت گوساله و مرغ بهتر از گوشت گوسفند و مرغ است، زيرا بوي چربي گوسفندي در كنار طعم مرغ زياد جالب نيست.

3- بنابه سليقه خود مي توانيد گوشت را با سبزيجات خرد شده و زرده تخم مرغ را با پنير جايگزين كنيد، اما نتيجه نهايي، غذاي ديگري خواهد بود!

گفته مي شود اين خوراك جزو افتخارات ملي كلمبيايي هاست. در طبخ سنتي آن 3 نوع سيب زميني به كار مي رود، اما دست ما كوتاه و خرما بر نخيل است، پس ما با يك نوع سيب زميني اين مايه غرور ملي را تهيه مي كنيم، البته اگر مايليد، مي توانيد نصف به نصف از سيب زميني معمولي و استانبولي استفاده كنيد.