سينه مرغ كامل

 سينه مرغ شكم پر

اين خوراك كه انواع مختلف آن در اسلواكي، يونان و حتي روسيه رواج دارد، با گوشت گوساله تهيه مي شود، اما از آنجا كه سفتي گوشت گوساله زياد باب طبع ايراني ها نيست، از مرغ در تهيه آن استفاده شده كه هم ارزان تر است و هم سريع تر آماده مي شود.

مواد لازم براي 4 نفر:

•  سينه مرغ كامل: 2 عدد، بدون استخوان
•  روغن مايع: 6 قاشق غذاخوري
•  گوشت گوساله: 100 گرم، چرخ كرده
•  پيازچه: 5،4 عدد، ساطوري
•  آرد سوخاري: 2 قاشق غذاخوري
•  جعفري: يك قاشق غذاخوري، ساطوري
•  زرده تخم مرغ: يك عدد
•  فلفل سبز تند يا دلمه اي: 3 قاشق غذاخوري، ساطوري
•  نمك و فلفل سياه: به ميزان لازم